皆が大好きな手作りおやつ【バナナマフィン
mieuxkanon @mieuxkanon
バターと卵を多めに使った風味の良い『バナナマフィン』です。家族皆が大好きなんです。
このレシピの生い立ち
バナナがあると、パウンドケーキやマフィンになるのを息子達も孫達も楽しみに待っているので。
完熟バナナを使用し、バター＆卵多めで作るのがお気に入りです。
皆が大好きな手作りおやつ【バナナマフィン
バターと卵を多めに使った風味の良い『バナナマフィン』です。家族皆が大好きなんです。
このレシピの生い立ち
バナナがあると、パウンドケーキやマフィンになるのを息子達も孫達も楽しみに待っているので。
完熟バナナを使用し、バター＆卵多めで作るのがお気に入りです。
作り方
- 1
バナナはレモン汁を振り掛け、フォークで粗く潰す。
-
- 2
薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 3
ボウルにバターを加えてよく擦り混ぜ、きび糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 4
溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせ、1・バニラオイルも加えて混ぜ合わせる。
- 5
2を加えてゴムベラでサックリと切る様に混ぜ、粉っぽさがあるうちに牛乳を加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
スプーンで型に移し、170℃に予熱したオープンで25〜30分焼く。網に乗せて粗熱を取る。
-
- 7
。
-
- 8
※ 【バナナパウンドケーキ（ID 22608485）】です。
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コツ・ポイント
バター・卵・牛乳は必ず常温に戻します
粉を加えたら切って切って混ぜる…を繰り返しながら混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなったら直ぐに手を止めます
オーブンの種類によっては、180℃でも良いかと思います。オーブンによって調整をお願いします
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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