ハーゲンダッツ グリーンティー風アイス
家庭で作るアイスクリーム @home_icecream
ハーゲンダッツ グリーンティーの成分から逆算して作ったアイスです。
卵黄を乳化剤入り生クリームに置き換えてます。
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツの原材料を成分から逆算したらできました。
卵黄は使いたくなかったので、使わなくても良いように調整しました。
ハーゲンダッツ グリーンティー風アイス
ハーゲンダッツ グリーンティーの成分から逆算して作ったアイスです。
卵黄を乳化剤入り生クリームに置き換えてます。
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツの原材料を成分から逆算したらできました。
卵黄は使いたくなかったので、使わなくても良いように調整しました。
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「家庭で作るアイスクリーム」(https://w.atwiki.jp/home-icecream)のレシピ公開場です。全てのレシピは家庭で作りやすくストックしやすいようにしてあります。以前は楽天レシピに投稿していました。推奨アイスクリームメーカー・ポットを冷凍庫で凍らせ、ポット容量が1L以上あるタイプ(DL-0272など)・コンプレッサーを内蔵しているタイプ
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