ズボラ流☆トマトと卵のコンソメスープ
ぽよちゃん。 @cook_86556218
ほっこり美味しいトマトと卵のコンソメスープです
このレシピの生い立ち
トマトと卵が余りがちでササッと作れるコンソメスープにしてみました
湯むきの為に別で水を沸騰させるのが面倒くさくて、同じ鍋を使い回すズボラならではのレシピです
ズボラ流☆トマトと卵のコンソメスープ
ほっこり美味しいトマトと卵のコンソメスープです
このレシピの生い立ち
トマトと卵が余りがちでササッと作れるコンソメスープにしてみました
湯むきの為に別で水を沸騰させるのが面倒くさくて、同じ鍋を使い回すズボラならではのレシピです
作り方
- 1
水を鍋に入れて沸騰させる
※この間に卵を溶き、トマトは洗ってヘタを取り、お尻の方を薄く×に切る - 2
沸騰したらトマトを10秒程ドボン。取り出したら氷水につけて皮を剥き、ひと口サイズに切る
- 3
再沸騰した水にコンソメを入れて塩胡椒で味を整えたら、卵を先に回しながら入れ、最後にトマトを入れる
- 4
30秒～1分煮たら完成！
仕上げにパセリをかけて彩りもバッチリ◎
コツ・ポイント
トマトの皮が気にならない人は2番の工程(湯むき)はいりません
湯むきすると子どもが食べやすくなります
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