ランチにおすすめ簡単 鯖サンド

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

鯖サンドはトルコの伝統食。塩鯖とパンの意外な組み合わせが日本人よハマる美味しさ!手軽に魚が食べたい時のランチにおすすめ!

このレシピの生い立ち
魚をおしゃれにより気軽に食べられるサンドイッチです。

ランチにおすすめ簡単 鯖サンド

鯖サンドはトルコの伝統食。塩鯖とパンの意外な組み合わせが日本人よハマる美味しさ!手軽に魚が食べたい時のランチにおすすめ!

このレシピの生い立ち
魚をおしゃれにより気軽に食べられるサンドイッチです。

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材料

1人分
  1. 塩鯖 切り身 1切れ
  2. フランスパン 約5cm 45g
  3. 玉ねぎ スライス ひとつかみ
  4. トマト スライス 1/4個
  5. レタス ちぎる 1枚
  6. れば、お好みのハーブ(パクチー、ディルなど) 適量
  7. ○バター(減量中の場合は省略可) 2.5g
  8. ○スイートチリソース 小さじ1程度

作り方

  1. 1

    塩鯖を焼く。
    ※魚焼きグリル、フライパン、オーブンなどお好みで方法でOK

  2. 2

    フランスパンに、横半分にカットし、バターを薄く塗る。
    焼いた塩鯖、野菜、ハーブ、スイートチリソースをはさむ。

コツ・ポイント

鯖は心疾患、認知症予防に効果的なオメガ3脂肪酸を含む。低脂質なフランスパンと合わせることで、栄養面も○

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現役の糖尿病内科医です。兼業で料理研究家として活動中「医師が教える最強で美味しい2品献立」三空出版より好評販売中
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