夏らしいスイカとトマトの冷製パスタ

オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレビ番組で紹介された料理を試してみました。レシピを想像しつつでしたが結果はウマシ。スイカとトマトの相性もヨシです。
このレシピの生い立ち
NHK「うまいッ!」で紹介された「すいかとトマトの冷製パスタ」を参考にしました。レシピは明らかにされませんでしたが、食材の選択を含め想像で試してみました。仕上がりは、かなりウマシ。夏のパスタとして、よろしければお試しください。
夏らしいスイカとトマトの冷製パスタ
テレビ番組で紹介された料理を試してみました。レシピを想像しつつでしたが結果はウマシ。スイカとトマトの相性もヨシです。
このレシピの生い立ち
NHK「うまいッ!」で紹介された「すいかとトマトの冷製パスタ」を参考にしました。レシピは明らかにされませんでしたが、食材の選択を含め想像で試してみました。仕上がりは、かなりウマシ。夏のパスタとして、よろしければお試しください。
作り方
- 1
スーパー調達のカット済みスイカの種を除き1cm角に切る。トマトも同じ大きさに。ニンニクは擦りおろす。大葉は極細に刻む。
- 2
ボウルにニンニクと☆を加えて乳化するまで混ぜる。
- 3
ボウルにスイカとトマトを加えて和える。茹でたスパゲティを湯切りし水に晒す。ペーパーで水気を除き野菜と混ぜて冷蔵庫に移す。
- 4
3を30分くらい冷やす。皿に移して大葉を散らせばできあがり。
コツ・ポイント
2で☆に加えたカンタン酢は、ミツカンの製品です。汁気が乳白色になるまで混ぜてください。3では、スイカが崩れないように優しく和えます。スパゲッティは冷やすので、仕上げりで硬くならないように規定時間より少し長めに茹でます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23936185






