全てレンジ食べきり量簡単ゴーヤのナムル
あと一品欲しい時にぴったり！レンジで簡単苦味苦手でも簡単処理で程よい苦味に。さっぱりお弁当やおつまみ箸休めにナムル！
このレシピの生い立ち
使い道がないゴーヤがあったので副菜をと悩み検索して出会ったみずか★さんのゴーヤのナムルを参考ににゃあ☆ちゃんさんのゴーヤの苦味取りも参考にマイレシピゴーヤごま和えと大根と人参簡単ナムル風を合わせてレンジで簡単に作ってみたレシピです。
全てレンジ食べきり量簡単ゴーヤのナムル
あと一品欲しい時にぴったり！レンジで簡単苦味苦手でも簡単処理で程よい苦味に。さっぱりお弁当やおつまみ箸休めにナムル！
このレシピの生い立ち
使い道がないゴーヤがあったので副菜をと悩み検索して出会ったみずか★さんのゴーヤのナムルを参考ににゃあ☆ちゃんさんのゴーヤの苦味取りも参考にマイレシピゴーヤごま和えと大根と人参簡単ナムル風を合わせてレンジで簡単に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種と綿を取り除いて3〜5mmくらいの厚さに切り◎を揉み込み１０分くらい置きます
-
- 2
1をざるにあげすすいで少し絞ります
-
- 3
2耐熱皿に置きます
-
- 4
3に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せて包んでふんわりラップをします
-
- 5
4をレンジ500wで3分くらい加熱します
-
- 6
6をザルにあげて水気をとります（熱いので気をつけて下さい）
-
- 7
6を盛り付け用の耐熱皿に置き△を加えてよく混ぜます
-
- 8
7をラップ無しでレンジ500wで１分加熱してよく混ぜます
-
- 9
冷蔵庫でよく冷やします
-
- 10
鰹節を加えてよくまぜます
-
- 11
好みでごまを散らして完成です
-
- 12
ゴーヤの下処理の詳しいレシピはレシピIＤ3945758をご覧下さい
- 13
キッチンペーパーで包んで加熱する事で加熱時間が短くても程よく火が通ります。固めが好みの方はラップだけでも大丈夫です
- 14
鰹節の量は好みで調整して下さい。苦味を抑えてくれるので苦手な方はたっぷり加えるのがお勧めです。すりごまでも。
- 15
レンジで大根と人参のナムルにする場合はレシピIＤ7005494をご覧下さい
- 16
作り方8の加熱は省略しても大丈夫です。その場合△は事前によく混ぜておいてゴーヤが熱いうちに加えてよく混ぜて下さい。
- 17
よりさっぱり仕上げたい場合軽く最後に酢を加えるのもお勧めです。
- 18
甘みの量は好みで調整して下さい。今回蜂蜜で少し甘めにしていますが、ひとつまみくらいでも大丈夫です。
コツ・ポイント
鍋で茹でて作る場合はレシピIＤ4648980をご覧下さい。苦味が苦手でない方は◎は塩小さじ1のみで大丈夫です。作り方12〜18もご覧下さい
つくれぽ
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