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ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん
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ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん-レシピのメイン写真

ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

たっぷりのオクラ入りつゆ♫めんつゆとぽん酢を合わせたさっぱりつゆにオクラのねばねばが美味しい♡ごま油の香りがアクセント。

このレシピの生い立ち
オクラを入れたつゆを作りました。

たっぷりのオクラ入りつゆ♫めんつゆとぽん酢を合わせたさっぱりつゆにオクラのねばねばが美味しい♡ごま油の香りがアクセント。

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オクラを入れたつゆを作りました。

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ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

たっぷりのオクラ入りつゆ♫めんつゆとぽん酢を合わせたさっぱりつゆにオクラのねばねばが美味しい♡ごま油の香りがアクセント。

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オクラを入れたつゆを作りました。

たっぷりのオクラ入りつゆ♫めんつゆとぽん酢を合わせたさっぱりつゆにオクラのねばねばが美味しい♡ごま油の香りがアクセント。

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オクラを入れたつゆを作りました。

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材料

1人分
  1. そうめん 1人分(100g程度)
  2. オクラ 3本
  3. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
  4. ぽん酢 大さじ1
  5. 水 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. ごま油 小さじ1/2
  8. 白いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタとガクを取り、塩（分量外・適量）をふって板ずりし、水で洗う。

  2. 2

    オクラを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで30～40秒加熱する。

    • ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれたら、オクラを小口切りにする。

    • ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん作り方3写真
  4. 4

    めんつゆ、ぽん酢、水、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、オクラ、白いりごまも加える。

    • ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん作り方4写真
  5. 5

    鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水でもみ洗いして水気を切る。

    • ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん作り方5写真
  6. 6

    器にそうめんを盛り、3のつゆを添える。

    • ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん作り方6写真
  7. 7

    さっぱり美味しい♡

    • ねば旨♪オクラつゆのつけそうめん作り方7写真

コツ・ポイント

・そうめんはお好みの量にしてください。

・そうめんの代わりに、ひやむぎ、うどん、そばなどに合わせるのもおすすめ。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2024/07/23 07:29に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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