胡瓜と大根と人参と若布の酢の物

minmo2✳️2 @cook_40182090
胡瓜と大根と人参と若布の酢の物です。野菜たっぷりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
糖尿病等沢山の病をかかえている父親が入院している時に出されていた病院食のアレンジです。酢の物って胡瓜と若布のイメージでしたが野菜たっぷりです美味しそうな酢の物だったので何時か作ってみたいと思ってました。両親の持って来てくれた鰻重にも添えて。
胡瓜と大根と人参と若布の酢の物
胡瓜と大根と人参と若布の酢の物です。野菜たっぷりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
糖尿病等沢山の病をかかえている父親が入院している時に出されていた病院食のアレンジです。酢の物って胡瓜と若布のイメージでしたが野菜たっぷりです美味しそうな酢の物だったので何時か作ってみたいと思ってました。両親の持って来てくれた鰻重にも添えて。
作り方
- 1
胡瓜と大根と人参に塩して暫くおきビニール手袋で塩揉みして水分を切り若布プラス。合わせ酢で和える。白ごまミニトマトon。
- 2
(1)を直ぐに冷蔵庫に入れておいて余り汁に醤油を加えてカットミニトマトを和えて。
- 3
ヤマキの白だし唐揚げ弁当。(1)の酢の物と(2)のカットミニトマト。枝豆のスクランブルEGG。蜆の赤だし。柑橘。おやつ。
- 4
サラダ油で炒めた玉ねぎに(2)の余り汁を加えて朝食の一品に。
コツ・ポイント
野菜たっぷりの美味しい酢の物にも!
合わせ酢の味付けは各々家庭によって調節して下さい!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23938588