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ゴーヤーのガパオ風ライス
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ゴーヤーのガパオ風ライス-レシピのメイン写真

ゴーヤーのガパオ風ライス

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ガパオライスとは、タイのバジルを炒めたごはんのことです。
エスニック料理は夏バテ対策におおすすめですよ。

このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

ガパオライスとは、タイのバジルを炒めたごはんのことです。
エスニック料理は夏バテ対策におおすすめですよ。

このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
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ゴーヤーのガパオ風ライス

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ガパオライスとは、タイのバジルを炒めたごはんのことです。
エスニック料理は夏バテ対策におおすすめですよ。

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広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

ガパオライスとは、タイのバジルを炒めたごはんのことです。
エスニック料理は夏バテ対策におおすすめですよ。

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材料

1~2人分
  • ゴーヤー 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 2個
  • 油 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • 豚ミンチ 120g
  • バジル ひとつかみ
  • ごはん 300g
  • 卵(目玉焼き) 1個
  • A
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りします。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは細かく切ります。

  3. 3

    フライパンに油をひいてにんにく、生姜、②の玉ねぎを炒め、香りが立ったら①と豚ミンチを加えて炒めます。

  4. 4

    ③に②のミニトマト・A・刻んだバジルを加え、水分が無くなるまで炒めます。

  5. 5

    器にごはんをよそい、④と目玉焼きをのせたら完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤーは油を使う調理との相性が良いですよ。
ゴーヤーの苦みが適度に抑えられ、食べやすくなります。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2024/07/24 05:08に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 ゴーヤ ミニトマト 豚ひき肉 にんにく 卵 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23940072
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