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ゴーヤーとベーコンのトマトスープ
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ゴーヤーとベーコンのトマトスープ-レシピのメイン写真

ゴーヤーとベーコンのトマトスープ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

爽やかな夏らしい煮込みスープ。
トマトで煮込んでいるので、ゴーヤーの苦みが和らぎお子様も食べやすいですよ。

このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

爽やかな夏らしい煮込みスープ。
トマトで煮込んでいるので、ゴーヤーの苦みが和らぎお子様も食べやすいですよ。

このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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ゴーヤーとベーコンのトマトスープ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

爽やかな夏らしい煮込みスープ。
トマトで煮込んでいるので、ゴーヤーの苦みが和らぎお子様も食べやすいですよ。

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MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

爽やかな夏らしい煮込みスープ。
トマトで煮込んでいるので、ゴーヤーの苦みが和らぎお子様も食べやすいですよ。

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材料

2人分
  • ゴーヤー 1/2本
  • 塩 小さじ1/2
  • ベーコン 30g
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく(薄切り) 1片
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • トマトの水煮(缶詰) 200ml
  • 水 200ml
  • コンソメスープの素 1個
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 粉チーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りします。

  2. 2

    ①を塩揉みし、水洗いして水気を絞ります。

  3. 3

    ベーコンは2cm幅に切ります。

  4. 4

    小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら②と玉ねぎと③を炒めます。

  5. 5

    ④にトマト缶・水・コンソメスープの素を入れて5分程煮込み、塩と黒胡椒で味を整えます。

  6. 6

    器に注ぎ、粉チーズをかけたら完成です。

コツ・ポイント

具材は炒めてから煮ることでコクが出ますよ。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2024/07/24 05:16に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

スープ 缶詰 ゴーヤ トマト ベーコン にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23940086
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