鶏もも肉を一口大にカットする。（ぶなしめじは石づきがあるものは取り小房に分ける）

フライパンに油大さじ2、スパイスいぶき（ホール）を加え、パチパチ音が出て香りが立つまで中火でじっくり炒める。

香りが立ったら、チキンを入れて焼き目がつくまで炒める。

しめじを加え、火が通るま炒める。

トマトジュースと水を加えて弱火で20分煮込む。

スパイスいぶきパウダーを入れ、たまに混ぜながら弱火で5分煮込む。

味がなじんだら完成。