★渋川市学校給食★味噌だれ焼肉丼
渋川市 @cook_40139818
渋川市の学校給食で人気のメニュー！ 地元の豚肉を使った、ごはんがすすむ疲労回復メニューです。
このレシピの生い立ち
渋川市の学校給食メニューです。ごはんがすすむ味付けで人気のメニューです。 《1人分の栄養素》エネルギー572㎉ たんぱく質20.2g
★渋川市学校給食★味噌だれ焼肉丼
渋川市の学校給食で人気のメニュー！ 地元の豚肉を使った、ごはんがすすむ疲労回復メニューです。
このレシピの生い立ち
渋川市の学校給食メニューです。ごはんがすすむ味付けで人気のメニューです。 《1人分の栄養素》エネルギー572㎉ たんぱく質20.2g
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはくし切り、にんじんは千切り、にらは3cm幅に切る。
- 2
フライパンでサラダ油を熱し、豚肉をおろしにんにく、豆板醤と一緒に炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、たまねぎ、にんじんを炒め、たまねぎがしんなりしたら、もやしを加え炒める。
- 4
全体に火が通ったら、さとう、しょうゆ、赤みそを加える。
- 5
にら、すりごまを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、仕上げにごま油を入れる。
- 6
ごはんをよそり、その上にもりつける。
コツ・ポイント
赤みそとすりごまでコクのある味わいです。仕上げににらを加えることで、いろどりがよくなります。にらの代わりに、ピーマンや小松菜などでも良いです。少しとろみをつけることで、ごはんによくなじみます。
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