白みそ仕立てで具がたっぷり入った人気の献立です。

大豆を水に浸し、すりつぶしたペースト状のものを呉（ご）といい、それを入れたみそ汁を呉汁といいます。

旬のさといもをたっぷり使用。山形県の郷土料理です。

【豊田市の学校給食人気料理】キムチのピリッとした辛さが、ごはんによく合う具だくさんなみそ汁です。

スキー汁は、新潟県上越市の郷土料理です。上越市は、明治44年にオーストリアの軍人が日本で初めてスキー技術を伝えたところとして知られています。当時、スキー訓練の時に出されたみそ汁が「スキー汁」の原点となり、いまのような「スキー汁」のレシピが考えられました。食材や切り方には、それぞれの意味があります。細く切った大根やにんじんはスキー板を表し、こんにゃくはスキーのシュプールを表しています。豆腐は雪やあられを、長ねぎとごぼうは「かんじき」を表しています。さらに、さつま芋が入っているのもスキー汁の特徴で、これはスキー訓練生の中に鹿児島県出身の人がいたからだと言われています。

東北地方の郷土料理。里芋のおいしい冬の時期に作りたい一品です。学校給食では汁物にするレシピもあります。

給食では、神戸の酒粕を使用しています。体の中からあたたまります。

倉敷の特産品「連島ごぼう」を使った一品です。

煮干しからだしをとることで、うす味でもうま味を感じやすいので、減塩をすることが可能です。

寒いときにうれしい煮こみ料理です

【小山市学校給食レシピ】鶏肉に豆腐を混ぜることでかたくならず、ふわっとした食感です。豆腐だんごに卵を使っていないので、卵アレルギーをもつお子さんも一緒に食べられる給食です。お子さんと一緒に楽しく豆腐だんごをつくってみてはいかがですか？

（１人分）エネルギー　75kcalたんぱく質　3.3g脂質　3.9g糖質　1.5g食塩相当量　1.1g