ベーコンとごぼうの豆腐味噌煮

Name: ベーコンとごぼうの豆腐味噌煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン 2枚; ごぼう 一本; 木綿豆腐 一丁300グラム; 冷凍枝豆むき身 10グラム; 水 200cc; みりん 大さじ1; 味噌 大さじ1弱; 酒 大さじ2分の1; 刻み小ねぎ 小さじ2杯分

ドナルドみち @cook_40044322

関東

味噌煮は美味しいよね〜
ベーコンとごぼうを味噌煮に

このレシピの生い立ち
ちょくちょく作る
私の大好きな、ベーコンとごぼうの豆腐味噌煮
ベーコンとごぼうからの旨味が満載
ごま油で炒めてから煮るとコクも出るけど
今日は、油を使いたくなかったのど
そのまま煮ました
薄味だから調整してね

味噌煮は美味しいよね〜
ベーコンとごぼうを味噌煮に

ベーコンとごぼうの豆腐味噌煮

ドナルドみち @cook_40044322

関東

味噌煮は美味しいよね〜
ベーコンとごぼうを味噌煮に

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材料

ベーコン 2枚
ごぼう一本
木綿豆腐一丁300グラム
冷凍枝豆むき身 10グラム
水 200cc
みりん大さじ1
味噌大さじ1弱
酒大さじ2分の1
刻み小ねぎ小さじ2杯分

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作り方

1

ベーコンは、1センチ幅に切る
ごぼうは、皮付きのままささがきにし水に入れてアク抜きしたら水気を切る
(5分ぐらいつける)
2

豆腐はしっかり
水切りする
3

鍋に、水と調味料入れたらごぼうを煮る。柔らかくなったらベーコンと手でちぎって豆腐、枝豆をいれ3〜4分煮る
弱火で
4

刻み小ねぎを入れひと混ぜしたら完成

コツ・ポイント

・はじめに、ごま油でベーコンとごぼうを
炒めてからでも良い
旨味とコクが出ます

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2024/07/24 15:18に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

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