【幼児食】きのこごはん

Name: 【幼児食】きのこごはん
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 240ｇ; もち米 60ｇ; しめじ 50ｇ; にんじん 30ｇ; 油揚げ 30ｇ; 干し椎茸 6ｇ; ★砂糖 小さじ4（12ｇ）; ★しょう油 小さじ4（24ｃｃ）; ★酒 小さじ1（6ｃｃ）; ★みりん 小さじ1（6ｃｃ）

ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市公立保育所給食
１人あたり　エネルギー：316kcal　塩分:0.9g

このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市公立保育所給食

東松島市公立保育所給食
１人あたり　エネルギー：316kcal　塩分:0.9g

このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市公立保育所給食

【幼児食】きのこごはん

ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市公立保育所給食
１人あたり　エネルギー：316kcal　塩分:0.9g

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レシピ：東松島市公立保育所給食

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１人あたり　エネルギー：316kcal　塩分:0.9g

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材料

作りやすい分量

米 240ｇ
もち米 60ｇ
※米ともち米合わせて２合分
しめじ 50ｇ
にんじん 30ｇ
油揚げ 30ｇ
干し椎茸 6ｇ
★砂糖小さじ4（12ｇ）
★しょう油小さじ4（24ｃｃ）
★酒小さじ1（6ｃｃ）
★みりん小さじ1（6ｃｃ）

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作り方

1

米ともち米を研いでザルにあけておきます。
2

干し椎茸はお湯(分量外100cc程度)で戻し、軟らかくなったら千切りにしておきます。
3

しめじは小房に分け、にんじんは千切り、油揚げは短冊切りにします。
4

炊飯器に米と2の干し椎茸の戻し汁、★の調味料、水（炊飯器の目盛まで。今回は２合の目盛）、食材を加えて炊きます。
5

※具と米は炊飯器に入れたら混ぜずに炊きます。米への熱の通りを一定にするためです。
6

炊きあがったらよく混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

きのこなどの苦手食材は炊き込みご飯に混ぜると苦手な子も挑戦しやすいメニューになります。

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ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

2024/08/16 01:57に公開

「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/

このレシピのキーワード

ご飯シメジにんじんもち米酒ほししいたけ油揚げ米

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