シャキシャキ感が素敵！青梗菜のナムル♪
はるさんの台所 @cook_40056001
紹介したいのは “青梗菜のナムル”
ほかの野菜とはひと味違う
シャキシャキの歯ごたえがいいの
お値段もお手頃、ぜひ♪
このレシピの生い立ち
以前ブロッコリーのナムルを作った時に野菜のナムルのおいしさを知って感激
歯ごたえの良い青梗菜で作ってみようと思ったの
シャキシャキ感が素敵！青梗菜のナムル♪
紹介したいのは “青梗菜のナムル”
ほかの野菜とはひと味違う
シャキシャキの歯ごたえがいいの
お値段もお手頃、ぜひ♪
このレシピの生い立ち
以前ブロッコリーのナムルを作った時に野菜のナムルのおいしさを知って感激
歯ごたえの良い青梗菜で作ってみようと思ったの
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は良く洗って根元の汚れたところは薄くカットします
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- 2
青梗菜は葉と茎（芯）の部分に分け、葉は半分にカット、
茎は根元を切り離さないよう６等分に切り分けます - 3
【２】の青梗菜を水：４００ｍｌ、塩：少々を沸騰させ茎の部分をゆで、時間差で葉のを入れ色よくゆでざるにあげて冷まします
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- 4
水分をキッチンペーパーで押さえるように取りボールに移し、これうまつゆを注ぎさっくり混ぜ合わせ数分おきます
-
- 5
小さな容器にナムルの調味料を入れよく混ぜます
-
- 6
【４】のボールの青梗菜から出た水分等を切り、ナムルの調味料をさっくり混ぜ合わせ味をなじませます
-
- 7
ほかににんじんのせん切りを加えるとより華やかかも♪
-
コツ・ポイント
青梗菜をレンジ加熱すると簡単なだけど
葉と茎の時間差の加減がよくわからなくて「ゆで」を選んだの
好みの方法で どうぞ♪
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