超ヘルシー✨夏野菜の揚げ浸し
ひろみりぼん @cook_41064516
オリーブオイルで✨
夏にピッタリ、超ヘルシー揚げ浸し
このレシピの生い立ち
通常の揚げ浸しは、油分が多く、高カロリー。
そこで、オリーブオイルで揚げ焼きにして、
超ヘルシー✨罪悪感ゼロの、美味しい揚げ浸しの完成です✨
超ヘルシー✨夏野菜の揚げ浸し
オリーブオイルで✨
夏にピッタリ、超ヘルシー揚げ浸し
このレシピの生い立ち
通常の揚げ浸しは、油分が多く、高カロリー。
そこで、オリーブオイルで揚げ焼きにして、
超ヘルシー✨罪悪感ゼロの、美味しい揚げ浸しの完成です✨
作り方
- 1
器にタレ※の材料を入れ まぜておく。
(ヤマキのめんつゆ使用) -
- 2
ナスを乱切りし、皮面に切り込み軽くいれておく。
万願寺とうがらしと、プチトマトは、爪楊枝で1箇所ほど、穴をあけておく。 - 3
フライパンに、オリーブオイルをたっぷりいれ、ナスから揚げ焼き。
-
- 4
しんなりするまで、炒めます。
これぐらいになったら、タレの器に、直行。 -
- 5
次に、オイルをたし、万願寺とうがらしを炒める。
(途中、油はねするので、注意) -
- 6
ひっくり返して、これぐらいになるまで炒めます。
器に直行。
次にプチトマトも同様に。 -
- 7
粗熱がだいたいとれたら、万願寺とうがらしをカットし、
ラップをピッタリのせて、冷蔵庫へ。
よく冷やして、完成です✨ -
コツ・ポイント
油はねが、すごいので、油よけガード&長め菜箸 必須です。
酸味が苦手な方は、レモンと酢を調整してください。
野菜がひたるぐらいに、タレの量を調節してください。
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