牛こま切れ肉はAを揉み込んでおく。しめじは軸を切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンとパプリカは細切りにする。

フライパンにごま油を熱して玉ねぎを炒め、油が回ったらピーマン、パプリカも加え、塩コショウをして炒め合わせ一旦皿に取る。

同じフライパンで牛肉としめじを炒め、火が通ったら皿に取る。

韓国春雨を4～5分茹で、ザルにあげてしっかりお湯を切り、冷水にさらしてから食べやすい長さに切る。

フライパンに春雨を入れてBを加えて炒めたら、2の野菜、3の牛肉・しめじを加え、全体を炒め合わせる。

器に盛りつけ、白いりごまを振って完成。