ほったらかし調理★鶏肉のふっくらカツ

カレーやんのRTA @cook_40124737
この夏暑すぎて料理したくない!物価高で食費を少しでも抑えたい!でも夏バテしたくないから美味しいもの食べたい!そんな人に◎
このレシピの生い立ち
暑すぎて料理したくないので、ほったらかし調整ができるトースターを使いました。食費を抑えたくて100g68円の鶏むね肉を買ったものの、また鶏むね〜??と言われたくないので色々工夫しました。仕込みは午前中に。子供も若い男性も大満足の人品です。
ほったらかし調理★鶏肉のふっくらカツ
この夏暑すぎて料理したくない!物価高で食費を少しでも抑えたい!でも夏バテしたくないから美味しいもの食べたい!そんな人に◎
このレシピの生い立ち
暑すぎて料理したくないので、ほったらかし調整ができるトースターを使いました。食費を抑えたくて100g68円の鶏むね肉を買ったものの、また鶏むね〜??と言われたくないので色々工夫しました。仕込みは午前中に。子供も若い男性も大満足の人品です。
作り方
- 1
鶏むね肉をスライスし、厚みをだいたいそろえる。塊肉でも噛み切りやすいように、隠し包丁(ダイヤモンドカット)を入れる。
- 2
塩コショウ、酒でもみこみ数時間冷蔵庫で寝かせる。
- 3
小麦粉をまぶしてからバットにのせ、マヨネーズとパン粉をまぶす。
- 4
トースターで約10分焼く。表面が先に焦げるので、必要なら下火機能を使ったり、アルミホイルで蓋をしたりする。
コツ・ポイント
酒をもみこんで寝かせると柔らかくなります。小麦粉や片栗粉でパサつくのを防ぎます。マヨネーズを使うと淡白な鶏むね肉がもも肉のようにジューシーに仕上がります。トースターを使うことで、ほったらかし調整ができ、洗い物もほぼなしです。夏でも作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23944878


