しそ香るシュウマイ
【管理栄養士レシピ】 蒸し器を使わずフライパンで簡単に手作りシュウマイ。 野菜も一緒に食べることができるヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
ふじえだわくわくキッチン～お塩を減らそう編～で使用したレシピです。 【1人分の栄養価】エネルギー234kcal、たんぱく質12.1g、脂質12.1g、食塩相当量0.9g
しそ香るシュウマイ
【管理栄養士レシピ】 蒸し器を使わずフライパンで簡単に手作りシュウマイ。 野菜も一緒に食べることができるヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
ふじえだわくわくキッチン～お塩を減らそう編～で使用したレシピです。 【1人分の栄養価】エネルギー234kcal、たんぱく質12.1g、脂質12.1g、食塩相当量0.9g
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を２０分程水で戻す。水気を絞り、粗みじん切りにする。
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- 2
シュウマイの中に入れる具材（玉ねぎ、生しいたけ、大葉）を粗みじん切りにする。
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- 3
②に片栗粉をまぶし軽く混ぜておく。
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- 4
シュウマイの下に敷く野菜（キャベツ、人参）を細切りする。
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- 5
大きめのボウルで★を混ぜ合わせておく。
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- 6
⑤に豚ひき肉と生姜すりおろしを入れ、粘り気が出るまでよく練り混ぜる。そこに、①と③を入れ、更に混ぜ合わせる。
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- 7
⑥を１６等分の団子状にする。
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- 8
⑦をシュウマイの皮で包み、解凍させた枝豆１粒をシュウマイの上に載せ、軽く押して落ちないようにする。
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- 9
フライパンに④を敷き、ひとつまみの塩を振る。
-
- 10
⑨の上にシュウマイを並べ、お湯を注ぎ蓋をして中火にかける。蒸気が出てきたら、中弱火で６分程加熱し、中まで火を通す。
-
- 11
お皿に野菜とシュウマイを盛り付ける。
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コツ・ポイント
蒸し焼き中に、お湯が無くなって焦げないように注意しましょう！無くなりそうなら、途中でお湯を足しましょう。
枝豆だけでなく、小さくカットしたパプリカやコーンを使うと、彩りよく仕上がります♪♪
つくれぽ
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