キャベツたっぷりシュウマイ風
北九州市にしレシピ @cook_40373228
肉と野菜のうまみが詰まったレシピです✨
このレシピの生い立ち
キャベツは塩もみして、しっかり水けをしぼり、かたくり粉をまぶすことでお肉につきやすくなります。お好みで、酢・こしょう・からしを混ぜたタレにつけてもおいしいです☆捏ねたり丸めたり、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください♪
キャベツたっぷりシュウマイ風
肉と野菜のうまみが詰まったレシピです✨
このレシピの生い立ち
キャベツは塩もみして、しっかり水けをしぼり、かたくり粉をまぶすことでお肉につきやすくなります。お好みで、酢・こしょう・からしを混ぜたタレにつけてもおいしいです☆捏ねたり丸めたり、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください♪
作り方
- 1
たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。
キャベツは千切りにして塩をふり、軽く混ぜる。 - 2
ボウルにひき肉とAを加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。さらに、たまねぎ、しいたけを加えて混ぜ、15等分にして丸めておく。
- 3
キャベツの水けをしぼり、かたくり粉をまぶす。
②のまわりにキャベツをつけてぎゅっと丸め、耐熱皿に並べる。 - 4
フライパンに水を少しはり、③を20分火が通るまで、蒸す。
- 5
または、③にふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で5分ほど火が通るまで、加熱する。※蒸すより少し固めになります。
コツ・ポイント
栄養量（大人1人分）
エネルギー 262kcal
たんぱく質 18.6g
脂質 15.9g
炭水化物 8.9g
食塩相当量 1.0g
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