クラッシュゼリー
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】夏におすすめ！シュワシュワ楽しい食感のゼリー♪ お子様と一緒に作れます！
このレシピの生い立ち
ふじえだわくわくキッチン～お塩を減らそう編～で使用したレシピです。 【1人分の栄養価】エネルギー70kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.1g、食塩相当量0g
クラッシュゼリー
【管理栄養士レシピ】夏におすすめ！シュワシュワ楽しい食感のゼリー♪ お子様と一緒に作れます！
このレシピの生い立ち
ふじえだわくわくキッチン～お塩を減らそう編～で使用したレシピです。 【1人分の栄養価】エネルギー70kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.1g、食塩相当量0g
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの耐熱皿に大さじ３の水を入れ、粉ゼラチンを振り入れ5分以上湿らせる。
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- 2
50mlの水とさとうを大きめの耐熱ボウルでよく混ぜ合わせ、レンジで 600ｗ1分程加熱する。
-
- 3
①をレンジで 600ｗ30秒加熱し溶かしよく混ぜる。
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- 4
③を②のボウルに入れよく混ぜる。温かいうちにサイダーとレモン汁をゆっくり加える。ほんのりトロミが付くまで静かに混ぜる。
-
- 5
④を平たいバットに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
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- 6
フルーツを一口大にカットする。
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- 7
ゼリー液が固まったら、フォークで潰しクラッシュゼリーにする。
-
- 8
器にカットしたフルーツとクラッシュゼリーを交互に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
サイダーとレモン汁は常温のものを使いましょう。冷えている状態だとゼリーがすぐに固まってしまいなめらかに仕上がりません。
フルーツは他のフルーツや缶詰でも代用出来ます♪
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