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自家製レモンサワーの素 
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自家製レモンサワーの素 -レシピのメイン写真

自家製レモンサワーの素 

Atsushi999
Atsushi999 @cook_40498881

簡単!!、レモンサワー 調理時間は20分ぐらい
自分用には甘すぎる 苦味があってもいい
丸ごとレモンを使ってみる

このレシピの生い立ち
海外でレモンサワーの素が手に入っても高価 500mlで14€ もする。 同じ金額でどのくらいの量ができるか試してみた。 

簡単!!、レモンサワー 調理時間は20分ぐらい
自分用には甘すぎる 苦味があってもいい
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簡単!!、レモンサワー 調理時間は20分ぐらい
自分用には甘すぎる 苦味があってもいい
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自分用には甘すぎる 苦味があってもいい
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材料

  • レモン 1.2kg
  • 氷砂糖 200g−300g
  • 塩 15g
  • 蒸留酒 35%以上のもの 1l
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作り方

  1. 1

    レモンを塩で洗い水けを拭き、黄色い部分を薄く削る。白い部分削ぎ落とす。

    • 自家製レモンサワーの素 作り方1写真
  2. 2

    煮沸した3Lの容器に氷砂糖を入れその後、レモンの実を入れ、次に黄色い皮の部分を入れる最後に塩を少々

    • 自家製レモンサワーの素 作り方2写真
  3. 3

    蒸留酒を注ぎ込む 蓋をして10日ほど涼しい場所で寝かる。

    • 自家製レモンサワーの素 作り方3写真

コツ・ポイント

塩でレモン洗うことと煮沸された容器 

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Atsushi999
Atsushi999 @cook_40498881
2024/07/29 08:48に公開

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酒 レモン

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