ご飯を炊き、すし酢を混ぜ合わせる。

絹さや、ソーセージは茹で、薄切りにする。

スライスチーズはお好きな型抜きなどで抜く。

1の酢飯が冷めたら、３０ｇずつくらいに分けて丸める。

１種類目は、錦糸卵を広げ、少しなじませ、ミートボールをのせる。

２種類目は、2の絹さやを２枚とミートボールをのせる。

３種類目は、生ハムで包み、3をトッピングする。

４種類目は2のソーセージを５枚、花型になるように並べ、真ん中に錦糸卵を少量トッピングする。

５種類目は、カニカマ１切れを３等分くらいにさき、トッピングする。

それぞれ、４～５個ずつ作り、お皿に盛り付ける。