レンコンを食べやすい大きさの薄切りにして、酢をかけてレンジ600Wで3分チンします。

1を水で軽く洗い、水気をしっかりときります。

つぶみそ、マヨネーズでよく混ぜて、仕上げにごまをふって出来上がりです。