お一人様野菜たっぷりトマト旨辛味親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料で焼肉のたれにキムチできな粉旨辛味がトマト風味でさっぱり一品満足親子丼風
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり親子丼を作る時に元外交官夫人のレシピの旨辛汁だく卵とじ丼の味が気になり真り恵さんの手作り焼き肉のタレも参考に肉の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にマイレシピお一人様野菜たっぷり親子丼風の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりトマト旨辛味親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料で焼肉のたれにキムチできな粉旨辛味がトマト風味でさっぱり一品満足親子丼風
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり親子丼を作る時に元外交官夫人のレシピの旨辛汁だく卵とじ丼の味が気になり真り恵さんの手作り焼き肉のタレも参考に肉の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にマイレシピお一人様野菜たっぷり親子丼風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を薄めに切った物にしています）
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしています
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- 5
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい舞茸を加えています）
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- 7
玉ねぎブロッコリー人参しめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
2に◎と○を加えてよく混ぜます（キムチは大きい物は刻んでから、○はトマトジュース●は好みの焼き肉のタレでも大丈夫です）
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- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半します
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- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップ無しでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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- 15
１３に14を回しかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３０秒加熱します
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで３０秒加熱します
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- 18
17にラップをし1分くらい蒸らします
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- 19
盛り付け用の皿にご飯を好みの量盛り付けます
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- 20
19に18を乗せます（具が冷めている場合ここでふんわりラップをしてレンジ800wで５０秒くらい加熱して下さい
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります
- 23
丼や素麺などにかける豆腐入りの卵とじにする場合はレシピIＤ7814543をご覧下さい
- 24
焼き肉のタレの詳しいレシピはレシピIＤ701261をご覧下さい
- 25
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 26
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 27
肉との代わりにコンソメときな粉と中濃ソースでコクと風味を出しています
- 28
きな粉の量は好みで調整して下さい。減らす場合はマヨネーズを増やした方がお勧めです。
- 29
今回トマト風味にさっぱりしあげましたが酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫ですその場合チューブ生姜を増やした方がお勧めです
- 30
少量のケチャップと蜂蜜と酢でトマトの様になります。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。お好みの風味で
- 31
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜をみりんか砂糖にして調整して下さい
- 32
キムチの量は好みで調整して下さい。七味唐辛子等を追加しても。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜32もご覧下さい。
つくれぽ
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