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ロシアのボルシュ
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ロシアのボルシュ-レシピのメイン写真

ロシアのボルシュ

Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
日本

材料費¥1700 調理時間1.5hr 手間★★★
ボルシチです。ウクライナの料理ですが、ロシアで食べたので。
このレシピの生い立ち
https://www.marinka-zakka.com/

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Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
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材料費¥1700 調理時間1.5hr 手間★★★
ボルシチです。ウクライナの料理ですが、ロシアで食べたので。
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材料

4人分
  • ビーツ 250g
  • ジャガイモ 1個
  • にんじん 1個
  • 豚肉 300g
  • 月桂樹の葉 2枚
  • 玉ねぎ　みじん切り 1個
  • キャベツ　刻む 1/4個
  • セロリ 1本
  • トマト缶 1/2個
  • にんにく 2欠け
  • バター 大さじ2
  • ディル 適量
  • サワークリーム 適量
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作り方

  1. 1

    ビーツの皮を剥いて半量はさいの目切り、残りはすりおろす。ジャガイモはさいの目切り、にんじんはすりおろす。

    • ロシアのボルシュ作り方1写真
    • ロシアのボルシュ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水1.5Lと豚肉、月桂樹の葉を入れ、アクを取りながら30分ゆでる。

    • ロシアのボルシュ作り方2写真
  3. 3

    別の鍋にバターをひき、玉ねぎ、キャベツ、セロリを入れて柔らかくなるまで炒める。

    • ロシアのボルシュ作り方3写真
  4. 4

    トマト缶ちニンニクを加え、2をゆで汁ごと加える

    • ロシアのボルシュ作り方4写真
  5. 5

    1を加えてふたをして、野菜が柔らかくなるまで15分煮込む。塩、コショウで調理する。

    • ロシアのボルシュ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、ディル、サワークリームを添える

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Tez_Ryo
Tez_Ryo @cook_40361625
2025/05/02 10:24に公開
日本
いろんな国に行ったので、思い出の味を求めてクッキング。長期出張や登山で役立つ料理もアップしていきます✨料理別で人気1位とりました。皆さんありがとうございます。これからも自分が好きな事アップします！ 注）調理時間や材料費は概算　人数分で大量購入の材料も適当に目算で割ってます　手間は面倒くさがりなので★4や5は作らないと思う
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このレシピのキーワード

豚肉 セロリ ビーツ にんじん キャベツ トマト缶 じゃがいも クリーム にんにく バター 玉ねぎ ディル

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