10 分で簡単！豆腐みたらし団子
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
豆腐を使用しているので、老若男女食べられます。料理工程が少なく、健康面にも環境面にも配慮したみたらし団子です！
このレシピの生い立ち
健康や環境に配慮した料理を作りたかったため、レシピを考案しました。また、小麦粉の食物アレルギーをもつ人でも安心して食べられるため、お薦めです!
2024年食品開発実習4班
10 分で簡単！豆腐みたらし団子
豆腐を使用しているので、老若男女食べられます。料理工程が少なく、健康面にも環境面にも配慮したみたらし団子です！
このレシピの生い立ち
健康や環境に配慮した料理を作りたかったため、レシピを考案しました。また、小麦粉の食物アレルギーをもつ人でも安心して食べられるため、お薦めです!
2024年食品開発実習4班
作り方
- 1
上新粉と絹ごし豆腐をボウルにまとめて入れる。固まるまで混ぜ合わせたら1口大にまとめる。
-
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら丸めた団子を入れる。
-
- 3
団子が浮いてきたら、さらに２分間ゆでる。
-
- 4
ゆで上がったら、冷水で粗熱をとる。
-
- 5
タレの材料を鍋に入れ弱火から中火で透明になるまで煮つめる。とろみが出てきたら火を止める。
-
- 6
きな粉をまぶして、飾り付けして完成。
アレンジしてビンに入れて盛り付けるとおしゃれになる。
コツ・ポイント
団子の固さは、豆腐や米粉を加えて調整すると良いです。
みたらしのタレは、お好みで甘さや塩加減のバランスを調整し、弱火で焦がさないように注意しながら加熱してください。
甲南女子大学生活環境学科の公式キッチンです。環境や健康に配慮したオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介します。また、地域の食材を使用したレシピもご紹介します。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学科HP】http://www.konan-wu.jp/clover/study/environments.php
もっと読む 似たレシピ
-
-
★やわらか豆腐みたらし団子★ ★やわらか豆腐みたらし団子★
「とろりとした砂糖醤油の葛餡」や「焦げ目の香ばしさ」が特徴と言われるみたらし団子。お豆腐を使うことで簡単に柔らかく、美味しく仕上がります♪
-
-
-
-
-
-
-
簡単！ふわふわ｢豆腐入り みたらし団子｣ 簡単！ふわふわ｢豆腐入り みたらし団子｣
桜も咲き始めたので（笑）今日のオヤツは｢豆腐入り みたらし団子｣ふわふわで、もっちり((*´ﾟ艸ﾟ`*))まぃぅ～♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23962670
