かき氷お刺身サラダ
コメットＺ @cook_40430373
お刺身とサラダをさっぱり冷たく食べるかき氷レシピ
このレシピの生い立ち
韓国料理ムルフェのようなものを作りたくて今回ポン酢凍らせてやりました。ポン酢100%じゃ凍りにくいので水かダシで割ってから凍らすと凍りやすいです。なんだかポン酢100%て、いちご100%の同人誌みたいですね。知らんけど。
かき氷お刺身サラダ
お刺身とサラダをさっぱり冷たく食べるかき氷レシピ
このレシピの生い立ち
韓国料理ムルフェのようなものを作りたくて今回ポン酢凍らせてやりました。ポン酢100%じゃ凍りにくいので水かダシで割ってから凍らすと凍りやすいです。なんだかポン酢100%て、いちご100%の同人誌みたいですね。知らんけど。
作り方
- 1
材料ですm(_ _)m
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- 2
大根サラダを作るか買うかして涼し気な器に盛り、あらかじめ凍らせておいたゴマポン酢氷をかき氷機等で削りかけます。
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- 3
お刺身をできるだけ綺麗に盛り、別に凍らせておいたポン酢を削りかけ、刺身に付いてた大葉を刻みかけたら完成！
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- 4
全体よく混ぜてお召し上がりくださいm(_ _)m
コツ・ポイント
猛暑で台所がサウナ状態なので（掲載日8月初旬）削った氷がすぐに溶けてポン酢普通にかけたようになりましたので綺麗にかき氷作る際は涼しい台所か冬に作りましょう。
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happy♪♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23963132
