鶏むね肉ノ脂を取り、一口大にそぎ切りにする。

そぎ切りした肉の両面に塩コショウをする。(ガーリックソルト等でもOK )

片栗粉か小麦粉を薄くまぶす。

鍋に入れて中火にかける。(テフロン鍋なら油いらず！)

2.3分したら裏返して、上にチーズを好みの量かけて蓋をして蒸し焼きに。
チーズがとけたらできあがり。