巻いて焼くだけ！なすと豚肉のバタぽん焼き
NECOROB @cook_40120763
ご飯＆お弁当のおかずにも、そうめんの副菜にも◎！ 夏野菜のなすと豚肉を使って、バターぽん酢で仕上げました。
このレシピの生い立ち
常備菜のなすを使って、白米にもそうめんにも合う＆次の日も食べられるおかずを作りました。大人味としてラー油やすりおろし生姜をプラスしても美味しいですよ♪
今回は、どんこを付け合わせにしてみました。
巻いて焼くだけ！なすと豚肉のバタぽん焼き
ご飯＆お弁当のおかずにも、そうめんの副菜にも◎！ 夏野菜のなすと豚肉を使って、バターぽん酢で仕上げました。
このレシピの生い立ち
常備菜のなすを使って、白米にもそうめんにも合う＆次の日も食べられるおかずを作りました。大人味としてラー油やすりおろし生姜をプラスしても美味しいですよ♪
今回は、どんこを付け合わせにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦4分割にカット。
豚ロース肉は、一枚ずつ広げて、なすを置いてくるくるっと巻きます。 -
- 2
塩コショウを振った後、片栗粉を全体にまぶします。
フライパン（中火）にサラダ油を入れ、肉の巻き目を下にして並べます。 -
- 3
菜箸やトングを使って全面、肉に焼き目がつくぐらいまで焼いたら、弱火にしてバターとポン酢を入れます。
- 4
全体に味を絡めたら出来上がり！ 仕上げに青ネギを散らして召し上がれ。
濃い味がお好みの方は、追いぽん酢を。
コツ・ポイント
豚肉は、火の通りが早い薄切りロースまたは豚バラがおすすめです。
片栗粉をまぶすのは面倒に感じますが、少量のバターぽん酢の味を絡めるためにもひと手間加えると◎
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23967906
