作り方
- 1
なすを切ってフライパンに入れる
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- 2
酒:水=1:1
あと塩適量 -
- 3
なすが4分の1浸かる位の量
ふたをして煮る -
- 4
水分が無くなるまで
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- 5
味付け
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- 6
混ぜる
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- 7
冷やす
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- 8
完成
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コツ・ポイント
酒と水の量が多くなるとなすが柔らかくなりすぎる
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