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さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ
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さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ-レシピのメイン写真

さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ

うつのみやたいら
うつのみやたいら @cook_108211562
日本

夏は酸味のあるものが食べたくなる

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材料

  1. なす 食べたい分だけ
  2. 酒 適量
  3. 水 適量
  4. 塩 適量
  5. 酢 適量
  6. みそ 適量
  7. からし 適量
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作り方

  1. 1

    なすを切ってフライパンに入れる

    • さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ作り方1写真
  2. 2

    酒:水=1:1
    あと塩適量

    • さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ作り方2写真
  3. 3

    なすが4分の1浸かる位の量
    ふたをして煮る

    • さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ作り方3写真
  4. 4

    水分が無くなるまで

    • さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ作り方4写真
  5. 5

    味付け

    • さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ作り方5写真
  6. 6

    混ぜる

    • さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ作り方6写真
  7. 7

    冷やす

    • さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ作り方7写真
  8. 8

    完成

    • さっぱりナスの辛子酢味噌　オヤジのつまみ作り方8写真

コツ・ポイント

酒と水の量が多くなるとなすが柔らかくなりすぎる

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うつのみやたいら
うつのみやたいら @cook_108211562
2024/08/06 14:51に公開
日本
オヤジが作るとこんな感じになる
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