母の日☆ひらひらズッキーニのめんつゆ漬け
彩ごはん備忘録 @cook_40377506
薄いヒラヒラだからすぐ漬かる☆くるくる巻けばお花みたいで可愛いです♪ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを簡単なお漬物でサッパリと食べたくて作りました。
母の日☆ひらひらズッキーニのめんつゆ漬け
薄いヒラヒラだからすぐ漬かる☆くるくる巻けばお花みたいで可愛いです♪ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを簡単なお漬物でサッパリと食べたくて作りました。
作り方
- 1
ズッキーニをピーラーまたはスライサーで薄くする。少しずらして広げ、塩を振る。
-
- 2
手で塩を全体になじませたら、5〜10分程度放置してズッキーニから水分が出てくるのを待つ（しんなりする）。
-
- 3
軽く水で濯いでから、手で握るようでギュッと絞る。
-
- 4
麺つゆ＋水の調味液に浸し、冷蔵庫で30分程度寝かせたら完成。
-
- 5
⑧そのまま食べても良し、くるくる巻いてお花のようにしても良し☆
-
- 6
お花にしたい時は、広げてから浸しておくと後で楽です◎
-
コツ・ポイント
薄いのですぐ漬かりますが、より早く食べたい時には希釈の割合を変え、麺つゆの濃度を濃くしましょう。
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