トマトは8分割〜16分割してざく切りににする。

玉ねぎは半分に切ってスライスに。繊維が残らない向きでスライスする方が口当たり良いです。

スライスした玉ねぎは、ボールにたっぷりの水に漬けて10分以上さらす。

トマトと、よく絞って水気を取ったさらし玉ねぎを器に入れ、マリネ液を掛けてよく混ぜる。