低カロリー！ところてん＆豆腐の冷やし中華
ヨーコ先生 @YOKO2024
猛暑にピッタリ！！低カロリー、たんぱく質も十分に摂れるメニューです。暑くて外出もままならない日は、おうち中華でお楽しみ♡
このレシピの生い立ち
猛暑で食欲が落ちてしまいそう…。そんな時はやっぱり「冷やし中華」でしょう！！ でも気になるのはカロリー…。そんな時には気にせずたっぷり食べても安心な「ところてん」に限る〜っ！！ よく冷やした食材と酢で食欲増進♫ ぜひ作ってみてください。
低カロリー！ところてん＆豆腐の冷やし中華
猛暑にピッタリ！！低カロリー、たんぱく質も十分に摂れるメニューです。暑くて外出もままならない日は、おうち中華でお楽しみ♡
このレシピの生い立ち
猛暑で食欲が落ちてしまいそう…。そんな時はやっぱり「冷やし中華」でしょう！！ でも気になるのはカロリー…。そんな時には気にせずたっぷり食べても安心な「ところてん」に限る〜っ！！ よく冷やした食材と酢で食欲増進♫ ぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ところてんはザルで水気を切っておきます。絹豆腐は３〜５㎜の細切りにします。
-
- 2
きゅうりは塩（分量外）で板ずりをしてから斜め薄切りにし、細めの千切りにします。
-
- 3
卵に下味を付け、水溶き片栗粉を加えて薄く両面を焼き、冷めたら千切りにします。
-
- 4
ハム、青じそも千切りにし、ミニトマトは半分に切っておきます。
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- 5
中高くなるように、きれいに盛り付けます。たれの材料をよく混ぜ合わせたら小鉢に入れて完成です！
-
コツ・ポイント
中華麺の代わりに、ところてんと絹豆腐を使い、低カロリーにしました。砂糖は使用せず、パルスイートを使いました。ない場合でも使用量が少ないので砂糖でOk！低カロリーでも、たんぱく質は１日の1/3量（約１８ｇ、成人女性の場合）をしっかり取れます。
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