かぼちゃを一口サイズの薄切りにカットします。

広めのフライパンに多めの油を引いて、揚げ焼きにします。

甘酢タレを沸かし、少しだけ煮詰めます。

揚げ焼きにしたかぼちゃを甘酢タレに絡めて最後にいりごまをまぶして完成です。