ニンニク、キャベツはみじん切り、玉ねぎは薄切り、小松菜は１cmほどの長さに切る。

ササミはラップに包んで６００W４分加熱し、削ぎ切りにする。

ボウルに小麦粉、片栗粉、カツオだしの素、白だし、水を入れ、卵を割り入れてすりごまを加え、よく混ぜる、

玉ねぎ、キャベツ、小松菜、ニンニク、ササミを投入しさらに混ぜておく。

フライパンにごま油を敷き、３等分して種を投入、両面を焼いて、キツネ色になったら完成。

器に取り、酢醤油などで召し上がれ。