豚肉の脂身のところは、1㎝間隔にハサミ、または包丁で切り込みを入れておきます。

豚肉を麺棒でたたき、半分ぐらいの厚さまで延ばします。

フライパンにオリーブオイルをひき、2 を並べ強火で2分、裏返して1分半、焼きます。

お皿に盛り付け、ソースをかけて完成です。今回は、以前作ったズッキーニのソースをかけました。