自家製バジル
【ジェノバソース】
Mixナッツ無塩100g

パルメジャーノレッジャーノ
(パルメザンチーズ)50g

先にMixナッツ＆パルメザンチーズをブレンダーと
Extra.vオリーブoil 50g
と混ぜてから

自家菜園のバジルを摘み25g〜

洗い
ザル上げして水気をキッチンペーパーで拭き取る

バジルと追加Extra.vオリーブoilを50g〜加え
ニンニク今回はチューブを小さじ2加え

塩こしょう適量を加え
更にブレンダーに掛ける

保存時にオリーブ油を
バジルソースの上から1cm位かけ瓶詰め保存日持ち可

小瓶2つ
に分けて
1つは友達にプレゼント
1つは我が家のストックに
~万能調味料~パン.パスタ.即席カプレーゼ等に使用

●PIZZA生地●
強力粉.塩.ドライイースト.
三砂糖.ぬるま湯

ボールに加え
入れて
まとまるまで捏ねる

5分位
捏ねると表面が綺麗に成り
丸めて1次発酵40℃で30分~

生地が夏時期2倍位に成りますガス抜きスクエアに生地を伸ばしベンチTime10分~

★オーブン
予熱230度いれて置く★

とまとソース
(ダイスカットとまと＆ニンニクチューブ)を塗り

モッツァレラチーズ1個
手で無造作に契り置き
自家製バジルソースを所々に
置き

PIZZA用Mixチーズを
全体的に散らし

９カットに切り
フレッシュバジルを
好みで散らし

夏野菜
とうもろこし
生ハムサラダを添えて

頂きま〜す♪