ワンパンで、ジャンバラヤ
きりん家の食卓 @cook_43132891
スパイスと塩だけの味付けで、本格的で美味しい一品ができました。
調味料は、味見を繰り返し、辿り着いたスパイスです。
このレシピの生い立ち
子供が本場のレシピを参考に作ったら美味しかったというので、アレンジして作ってみました。
ワンパンで、ジャンバラヤ
スパイスと塩だけの味付けで、本格的で美味しい一品ができました。
調味料は、味見を繰り返し、辿り着いたスパイスです。
このレシピの生い立ち
子供が本場のレシピを参考に作ったら美味しかったというので、アレンジして作ってみました。
作り方
- 1
△を混ぜ合わせます。
-
- 2
にんにくは縦半分に切って芯を取り除きます。◎をみじん切りにします。
- 3
赤パプリカ、ピーマンは種とへたを取り除き、1cm角に切ります。
- 4
鶏こま肉に塩こしょうをふります。ソーセージは横5㎜～1㎝幅に切ります。
- 5
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱します。
- 6
香りが立ったら、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。
- 7
鶏肉、ソーセージ、赤パプリカ、ピーマンを加えて、肉の色が変わるまで炒めます。
- 8
米を加えて米が透き通るまで炒めます。
- 9
8 に 1 を加えて全体がなじむまで混ぜ、塩、水を加えて混ぜて平らにならします。
- 10
煮立ったらひと混ぜして再度、平らにならしてふたをし、弱火で10分ほど加熱します。
- 11
火を止めて10分ほど蒸らします。ざっくりと混ぜたら器に盛り、レタスを添えたら完成です。食べる直前で、ライムをかけます。
コツ・ポイント
お米は、洗わないで入れてください…。
フライパン一つで調理できるので洗い物が少ないです！
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