3分で副菜＊塩もみ胡瓜の冷奴
mikko6 @mikkoro
作業時間3分♪塩揉み胡瓜でさっぱり美味しい！冷奴と胡瓜の食感が◎おつまみに、あと一品にぴったりです！
このレシピの生い立ち
胡瓜を大量消費するために、塩もみ胡瓜を作って色々な食材と合わせています。
冷奴は間違いない組み合わせだったので、
覚書も兼ねてレシピupしました。
3分で副菜＊塩もみ胡瓜の冷奴
作業時間3分♪塩揉み胡瓜でさっぱり美味しい！冷奴と胡瓜の食感が◎おつまみに、あと一品にぴったりです！
このレシピの生い立ち
胡瓜を大量消費するために、塩もみ胡瓜を作って色々な食材と合わせています。
冷奴は間違いない組み合わせだったので、
覚書も兼ねてレシピupしました。
作り方
- 1
胡瓜を薄切りにし、塩を振って全体に揉み込む。
5分程度放置し、水分が出てきたら両手でしっかり絞る。 - 2
豆腐の上に塩揉み胡瓜をのせ、めんつゆや醤油、ごま油をかけて完成。
コツ・ポイント
胡瓜の水分を知っかり絞ること。
絹豆腐は100〜150g/個程度の小分けになっているものを使いました。
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