
カニ雑炊 2人分
雑炊です
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簡単に何か作りたいと思い、冷蔵庫にあったズワイ蟹で美味しい雑炊ができました。
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簡単に何か作りたいと思い、冷蔵庫にあったズワイ蟹で美味しい雑炊ができました。
戻し椎茸を細かく刻み、ズワイ蟹のほぐし身を作っておく
(1)を沸騰たせ、炊き飯を1.5合とズワイ蟹のほぐし身を入れて 5分ほど中火で煮る(お好みの柔らかさで煮る時間を変える)
最後に溶き卵を回し入れ、塩コショウで味を整えたら完成。
干し椎茸の戻し汁は水500mlに干し椎茸を適当に入れて冷蔵庫に寝かしておけばいつでも使える出汁になります。お吸い物にも、しいたけの香りが出てオススメです。
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