不器用豚挽肉甘酢団子

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

〇
調理時間30分

器具
耐熱ボウル、フライパン、小鉢

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 300g
  2. A
  3. 醤油 大2
  4. みりん 大2
  5. 砂糖 大2
  6. 酢 大1.5
  7. B
  8. 豚挽肉 300g
  9. 生姜 大1
  10. 塩胡椒 少々
  11. 片栗粉 大2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを微塵切
    耐熱ボウルにラップ600ｗ90秒レンチン
    混ぜ再度90秒レンチン

    冷ましておく

    Aを小鉢に混ぜておく

  2. 2

    玉ねぎが冷めたらBを加え手でよくこねる

    球体に成形しフライパンで転がしながら焼く

  3. 3

    ある程度焼き色が付いたら蓋をし、
    たまにフライパンを揺すって転がしながら5分蒸し焼きにする

  4. 4

    余分な脂を拭き取る

    混ぜたAを加え
    グツグツしてきたら混ぜ合わせる

    絡んだら出来上がり

コツ・ポイント

Aの調味料の量は調整可

挽肉は冷凍ですると水分が多くなり球体になりにくい
（写真のは冷凍使用のためハンバーグみたいになってしまった）

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
に公開
手先不器用、調理場（30×50cm）でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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