唐茄子＋ナス科3兄弟…スヰートバタ焼き
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
ナス科3兄弟が新レシピの相談をしていると、オレ様を忘れちゃ困るぜと唐茄子が話に割って入る。仕方ないなァ…と不承不承の一品
このレシピの生い立ち
唐茄子と云いながらカボチャは瓜科の野菜。加入早々、ナス科3兄弟を押し除けて料理の主役に。〈庇を貸して母屋を取られる〉とんだ憂き目・白けきった雰囲気にナス術なし。唐茄子、凄んで〈なんだァ？文句があんなら言ってみな〉3兄弟〈…ゆーことナス〉
唐茄子＋ナス科3兄弟…スヰートバタ焼き
ナス科3兄弟が新レシピの相談をしていると、オレ様を忘れちゃ困るぜと唐茄子が話に割って入る。仕方ないなァ…と不承不承の一品
このレシピの生い立ち
唐茄子と云いながらカボチャは瓜科の野菜。加入早々、ナス科3兄弟を押し除けて料理の主役に。〈庇を貸して母屋を取られる〉とんだ憂き目・白けきった雰囲気にナス術なし。唐茄子、凄んで〈なんだァ？文句があんなら言ってみな〉3兄弟〈…ゆーことナス〉
作り方
- 1
前処理：カットしたナスと皮剥きじゃが芋を約10分ほど水に浸けてアク抜きします
- 2
バターをたっぷり引いたフライパンでナス・じゃが芋・カボチャをソテー。少量の塩とハチミツで甘めに味を調整します
- 3
野菜に火が通ったら、フレッシュ・トマトと一緒にお皿に盛ります。料理をピリッと引き締める黒胡椒を振れば完成
コツ・ポイント
スヰートな唐茄子を追加したので、バター＆ハチミツで仕上げました。甘さと相性の良いじゃが芋とトマトが唐茄子に接近し、ご本家のナスが隅っこに追いやられる格好、お皿の上の勢力図です。甘いのが苦手な方は、塩味を効かせた逆のパターンでお愉しみください
似たレシピ
-
-
-
-
-
なすとかぼちゃのマフィン なすとかぼちゃのマフィン
ホットケーキミックスを使って、手軽にマフィン！野菜嫌いのお子さんでもおやつに入れることで、いつのまにか食べれるかも♪※ なすのみ、かぼちゃのみでも作ることができます。どちらかのみの場合は、カップ5個分になります。※ なすはコンポートでそれだけで食べても美味しいです。マフィンの中に入るとなす感がないので、なすが苦手なお子様でも召し上がれると思います。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23982225
