作り方
- 1
生姜・にんにく・りんご はすりおろす。
その他の材料を全て混ぜ合わせる。 - 2
ジップロックで平らにし、冷凍保存。
-
- 3
カチカチに固まらないので使用する際に使う分だけ、漬けたい野菜とキムチの素を袋にうつして揉み込み、半日〜1日冷蔵庫で寝かす
- 4
サイコロ状に切った山芋。
さっと洗って軽く絞った切り干し大根。
生食用のホタテ。
つけました -
- 5
カチカチに固まらないので使用する際に使う分だけ、漬けたい野菜とキムチの素を袋にうつして揉み込み、半日〜1日冷蔵庫で寝かす
- 6
きゅうりや大根など。
水分が出てしまうものは、食べやすい大きさに切ったあと、 - 7
塩を振って水分をとり、キッチンペーパーで更に水分を取ってから漬ける
コツ・ポイント
覚え書き
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