フライパンで作るキュウリのキューちゃん
クック7T4QGP☆ @cook_40408830
キュウリの消費に困ったら必ず作るやつです。
このレシピの生い立ち
通常のキューちゃんだと、汁が残って勿体無いので最小の調味料で作れるレシピを求めて。
フライパンで作るキュウリのキューちゃん
キュウリの消費に困ったら必ず作るやつです。
このレシピの生い立ち
通常のキューちゃんだと、汁が残って勿体無いので最小の調味料で作れるレシピを求めて。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり4本を5センチ幅で切る
(オバケきゅうりの場合はピーラーで四方の皮を剥き、種を取り除く) - 2
砂糖、塩各小さじ1を揉み込み、キュウリの水分を出す。
できれば1時間くらい放置。 - 3
生姜と大葉を刻んでおく。
- 4
●の調味料をフライパンに混ぜて中火で煮立たせる。
- 5
キュウリの水分を全力で搾り、キュウリを4に入れる。
- 6
中火で汁気が少なくなるまで火を入れ、生姜、大葉、塩昆布、ごまを入れて更に炒める。
- 7
3分くらい炒めて火を止め、最後にごま油を入れて冷やせば完成。
コツ・ポイント
ウチは子どもが食べるので鷹の爪入れてませんが、好みで生姜と同時に入れてください。
キュウリ以外に大根、カブ、ナスでもいいらしいです。
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