簡単コク旨ウスターレモン味ツナ根菜野菜炒
レンジで簡単肉無しでもツナで手軽根菜と茄子の食感楽しい簡単調味料でシーフードレモン風味ウスター味がさっぱりご飯によく合う
このレシピの生い立ち
はっちクッキングさんのひき肉とじゃがいものチーズ焼きの味を参考にチーズの代わりにきな粉レモン風味ににしたら美味しかったので、マイレシピお一人様野菜たっぷりレモンウインナー丼の味でツナ根菜野菜炒の作り方でにシーフード風味に作ってみたレシピです
簡単コク旨ウスターレモン味ツナ根菜野菜炒
レンジで簡単肉無しでもツナで手軽根菜と茄子の食感楽しい簡単調味料でシーフードレモン風味ウスター味がさっぱりご飯によく合う
このレシピの生い立ち
はっちクッキングさんのひき肉とじゃがいものチーズ焼きの味を参考にチーズの代わりにきな粉レモン風味ににしたら美味しかったので、マイレシピお一人様野菜たっぷりレモンウインナー丼の味でツナ根菜野菜炒の作り方でにシーフード風味に作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ツナは水を切り3等分に分け耐熱皿3つに置き◇の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って◇片栗粉をなじませる
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
2に◎と○と●を加えてよくまぜます（○はあればレモン汁、●はあればウスターソースでも大丈夫です）
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- 4
さつま芋とズッキーニはは5mmくらいの棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています
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- 5
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています。）
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 9
さつま芋玉ねぎ人参茄子しめじと椎茸は合わせておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分に分けておきます
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ500wで4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫で
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。
- 24
豚こまやひき肉で作る場合は、ツナ缶を肉に酒と片栗粉を大さじ1ずつ、絡めた物に変え1皿ずつの加熱時間を4分にしてください。
- 25
ツナの下処理で臭みが抜け美味しさがアップしますが、省略しても大丈夫です。
- 26
今回チーズの代わりにほんのりシーフード風味にしましたが、しっかり洋風にする場合は、作り方27もご覧下さい
- 27
しっかり洋風に仕上げる場合鶏ガラをコンソメにオイスターソースを味噌に、鰹節をきな粉にしてみてください。
- 28
フライパンでひき肉とじゃがいものチーズ炒めにする場合はレシピID23878332をご覧下さい
- 29
ウスターソース代用の詳しいれさはレシピID20232676をご覧下さい
- 30
チューブ生姜と蜂蜜と酢でレモン感が出ます。
- 31
今回レモン風味でさっぱり仕上げましたが、酸味が苦手な方は◯は無しでも。●のポン酢も無しでも大丈夫です。
- 32
肉とチーズの代わりに鶏ガラとオイスターソースとマヨネーズと鰹節でほんのりシーフード感を出しています？
- 33
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整してください。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。1人ランチ等にレンジで野菜たっぷりのウインナー丼にする場合はレシピID40241830をご覧下さい。作り方23〜33もご覧下さい
つくれぽ
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