豚挽き肉をニンニク、山椒、甜麺醤、豆豉、麻辣醬、で炒めて、鶏がらスープを加えてガラムマサラ、醤油、辣油。

下茹でした里芋とオクラを加えたら片栗粉でとろみをつける。