胡瓜のヘタを切り、半分にして長さ方向に半分に切り、塩を振っておく。

器に豆乳グルトを入れ、梅干しちぎり入れ、シナモンをたっぷり振り入れ、よく混ぜる。

胡瓜に豆乳グルトをのせて、器に盛り付けて召し上がれ。