かぶは縦半分を半分に、四つに切る。玉葱は縦半分を縦に食べやすく切る。人参は厚さ１センチくらいの乱切りに。

20ｃｍテフロンフライパンに野菜を入れ、ポットの湯を、野菜を煮ることができる量注ぎ、蓋をして煮る。

野菜が煮えてきたら、コンソメで味付け、豆乳をフライパン一杯まで加え、少し煮る。